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章鱼竞猜链-典礼感和等待感共存,吃一场绝无仅有的Omakase

admin 2019-05-21 256人围观 ,发现0个评论

一顿好的omakase,能感遭到好质量和洽服务

应该,算是一种意外的“小走运“吧!

- 什么是Omakase -

享用前,涨点小常识

omakase,是日语托付的意思

也是一种无菜单、由主厨根据当天的食材

自由发挥,制造照料的就餐方式

- 章鱼竞猜链-典礼感和等待感共存,吃一场绝无仅有的Omakase魔都数一数二Omakase -

典礼感和等待感共存

前菜

雪蟹蒸蛋

看似简略的前菜,实则更为检测功夫和耐性,现拆雪蟹肉,通过师傅的巧手,幻化成一缕缕白丝。

一进口就联想售后能感遭到藏在雪蟹肉章鱼竞猜链-典礼感和等待感共存,吃一场绝无仅有的Omakase里的鲜甜,蒸蛋的醇香,也会跟着嫩滑的口感,渐渐散在舌间,精美细巧的杯中食,既温顺又温暖。

胡麻豆腐

长着一张精美脸的胡麻豆腐,居然会“哄人”!白嫩的“豆腐”,其实是用牛奶和葛根粉,手艺制造的,浓醇绵密的口感就像奶冻,回味间还有着芝麻香,装点的小鱼籽还会在舌间闪现出几分美味,撩人,回味!

听说,这道菜品现已带来了一波回头客,师傅自己也十分喜爱它的滋味,所以私心将这道菜品,作为了常驻招牌,现在每天都会有!

刺身

鲆鱼海胆

薄薄的鲆鱼片“拥抱”着海胆,在日式朴素的瓷盘的烘托下显得分外心爱!

进口便能感遭到一阵绵密又温顺的美味,装点其间的日本盐昆布散发出新鲜的酸,除了提味去腥外,还给舌尖带来了小小的影响感!赛高!

赤贝

扎实微脆的赤贝,蘸上日本酱油和山葵一同咀嚼时,赤贝自身清新的美味会愈加明显地在舌根部散开。

长崎青花鱼

通过腌制后的青花鱼,肉质紧实,在醋酸的烘托下,美味会变得分外激烈,很开胃!

蓝鳍金枪鱼中段

去的当天,章鱼竞猜链-典礼感和等待感共存,吃一场绝无仅有的Omakase师傅正好收购了来自日本高知县蓝鳍金枪鱼,所以即兴切了一份尝尝!

粉色的鱼肉,色泽亮堂,新鲜感扑面而来!扎实的新鲜的中段,油润润的美好感在榜首口间就迸发了。

红酒煮健康鱼干&柔煮章鱼

用“我很丑,可是我很温顺”,来描述红酒煮健康鱼干,正好不过了,作为公认鱼中颜值最丑之一的健康鱼,心里(肉质)其实很柔软,通过师傅煮制后,肉质绵软度更是宛如鹅肝, 悄悄抿就塌了。

相比之下,作为“同盘老友“章鱼竞猜链-典礼感和等待感共存,吃一场绝无仅有的Omakase的柔煮章鱼,特性就顽烈了许多,紧实的肉质,充满着Q弹嚼劲,美味中带着几分欲辣不辣的引诱感,却是无比贪恋!

炸物

甘鲷鱼鳞

这道长得像“小刺猬”的甘鲷鱼鳞,让小资君吃出了高分贝“心动”的声响!(吃起来都有些不好意思了)

先炸后烤的甘鲷鱼鳞,金黄的色泽,就像是阅历了一场"炼金术",轻盈的脆度和细嫩松软的鱼肉,让人情不自禁出一种轻松的愉悦感!这份吃炸物的趣味,大略就在于章鱼竞猜链-典礼感和等待感共存,吃一场绝无仅有的Omakase此吧!

吃完干鲷鱼鳞后,再吃上一颗梅子,浅浅的酸度,清口解腻!(然后,心里止不住地狂喊:师傅快来下一道的“惊喜”吧!)

寿司

坐在板前品味寿司,更是一种享用,看着师傅顺手一捏,便是一向规范体魄的寿司,海鲜木盒里摆放着各种海鲜,看起来就像是一本关于海鲜的食贴,诱人的鲜气扑面而来。

会吃到什么寿司?看师傅订到什么喽,根本确保门客,最少品味到6贯不同的寿司!

吃寿司考究的是“七分米饭,三分主料”,好的米饭会尽力吸收主料的本味,让全体风味抵达必定的提高!

从左到右:大竹荚鱼、黄鲷、金枪鱼刺身、小肌鱼、火炙裙边寿司、星鳗、玉子烧

小资君了解了一下,师傅用的米饭是东北秋田小町,配上是日本赤醋,质量不错,混合而成的醋饭,丰满绵软,清新的醋味间有回甘。

​这次吃到的是大竹荚鱼、黄鲷、金枪鱼刺身、小肌鱼、火炙裙边寿司、星鳗、玉子烧,精美细巧的容貌,吃上去却十分有料,海鲜们和醋饭相处得也不错,每贯寿司都带着不同的鲜度,一次get6种寿司,几乎便是大满贯的美好!

其间,独爱的仍是这儿的星鳗,在火枪的烤炙下,嫩白的肌肤被烙下了金色烤痕,滋滋作响,迸发阵阵鲜爽的焦香味,刷上酱汁,鲜甜可人!

汤品

味增汤

品味完最终一向寿司后,师傅正好递上来一碗味增汤,昆布的美味就像是悉数开释在这碗汤里,朴质无华的滋味,却很暖心。

甜品

蜜瓜冰激凌

最终,师傅用一道传统的日式甜品-蜜瓜冰激凌,作为句点。微凉的蜜瓜水润清甜,酥中带脆,香草冰激凌的香草气味很足,配上克己的白兰地冻,清凉感加倍,瞬间就把我带回到了和风拂面的夏夜里

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